酒精阳性乳（APM）

andyli

酒精阳性乳（APM）是指新挤出的牛奶在20℃下与等量的70%左右的酒精混合，产生微细颗粒和絮状凝块的乳的总称。由于这种乳的热稳定性较差，当温度超过120℃时容易发生凝固而阻塞管道，使设备难于清洗，且这种乳难于储存，风味差。7、8月份高温季节发病率高。在第一个泌乳月和干奶前的两个月，发病率明显增高，主要也是应激的缘故。奶牛受惊吓、突然换料、日粮总量不足或过高；精料喂量过大、饲料发霉、变质，尤其是青贮饲料品质差；长期缺乏维生素、多种微量元素；长期饲喂低钠饲料以及奶牛在发情期、妊娠后期或注射催情刺激素时使内分泌失调都可引起APM。