关于近红外饲草料检测的几个焦点问题答疑

刀客

易马科技饲草料检测实验室

索俊平

    自2014年易马饲草料实验室（DairyOne全球附属实验室成员）开展工作至今已经是第六个年头了，送检样品的用户近一千两百多家，每个样品的检测数据我都进行了详细的分析，期间自然和用户沟通检测方面的事情也最多，每个用户咨询的问题力所能及尽量做详细的解释，由于用户多，实验室精力有限，在此我就把用户咨询的问题归纳总结，主要是针对用户对近红外饲草料检测方面几个焦点问题做一说明解释。

焦点一：近红外和湿化学检测那个准确？其实这个问题原本不是个问题，原因是每个实验室的近红外光谱方程均是以本实验室的湿化学检测定标的而来，所以本实验室湿化学是更准确的毫无疑问，但不能用本实验室以外的湿化学结果去比较，不同实验室的湿化学检测方法是有差异的,只有湿化学方法一致，样品处理方法一样，才能作比较，就拿样品粉碎粒径来说，大小不同，同一实验室的湿化学结果是差距也很大，尤其对于饲草来说，同一样品处理粒径0.5mm,1mm,2mm,湿化学检测的蛋白和中性洗涤纤维，酸性洗涤纤维检测结果差异很大，我们经常碰到送检单位已经把样品粉碎好这种情况，但粉碎粒度和均匀度都和易马的处理标准不一致，导致我们无法处理，一旦按1mm的粒径重新粉碎，结果就是有点过细了，扫描结果会偏差过大，易马实验室是湿样以摄氏65度下烘干，样品以1mm粒径粉碎处理为基准定标的，目前国内实验室饲草样品处理粒径还不一致，所以不同实验室的检测结果没有可比性，因此易马实验室要求用户最好是未处理的原样送检！

焦点二：近红外对干样和湿样都能直接扫描检测？牧场生产实践当中，TMR日粮、青贮，鲜草、啤酒糟是湿样，从光学的原理上看近红外光谱1908nm波长对木质素、水、淀粉中的羟基（-OH）均有特异性吸收，所以直接扫描湿样，检测出的水分、淀粉、纤维这三项肯定会相互干扰，结果准确度大大降低，对于牧场来说而这三项又是必检项目，所以湿样烘干定标检测是必须的，用近红外直接检测牧场的湿样违背了物理中光学常识！

焦点三：不同实验室同型号的近红外仪器使用同一数据库检测结果一样吗？答案是有差异，大小而已，同一型号每台仪器的灵敏度是有差异的，世界上严格上没有两个一样的仪器，两个相同的工作温度和湿度环境，所以同一型号同一数据库的每台近红外仪器都需要做校正，温湿度都会影响仪器的灵敏度，机器散热好坏都会影响扫描结果，易马实验室是按摄氏22度设定空调温度下开展的扫描工作的，因为乌兰察布干燥，湿度的问题几乎不用考虑，温度和湿度恒定是近红外检测结果准确的重要条件！

焦点四：近红外实验室的样品代表性如何理解？经常听到说中国的原料用美国的数据库检测不合适之类的话题，对近红外来说，只认样品的化学成分，不管国籍，实验室只要检测的质量样品好的差的全覆盖校正定标，样品越多建立的方程式越接近实际值，结果精度就会越高，建立数据库是需要时间和数量，是个系统工程，不是一朝一夕的事情，易马几年来检测的样品种类很多，来源遍布全国各地，就拿玉米青贮来说，不同品种、不同产地、不同的收割破碎粒度几乎是全覆盖，我们对检测结果进行了详细的分析对比定标校正，并通过测定验算日粮配方，测定牛粪验证青贮消化率的准确性，所有的样品近红外扫描出淀粉消化率、中性洗涤纤维的消化率都需要通过动物消化验证，检测结果准确与否动物说了算，由此可见无论是近红外还是湿化学测定饲草料动态参数永远在路上！

焦点五：检测项目的作用有哪些？在动物生产实践中，饲草料检测主要起两个作用，一是饲草料交易中以质论价的依据，二是科学设计动物日粮配方所必需的原料准确数据，易马实验室检测的项目是以康奈尔净碳水化合物和蛋白体系CNCPS6.5体系所涉及的营养指标为基准开展的，是与主流AMTS配方软件所需的营养指标相配套的，蛋白、中性洗涤纤维、淀粉动态消化参数都有，和我们经常说的常规指标是不一样的，常规营养指标没有动态消化参数，全部是静态指标，动态消化参数是科学设计日粮配方的重要依据！

焦点六：样品寄送的注意事项有哪些？随着快递业的兴起，物流便捷，往实验室送样距离已经不是问题，顺丰是最快的，而且无休息日，国内样品从寄到达基本是1~5日，湿样最好用顺丰的专用保温加冰袋包装，干样只需用塑封袋即可，饲草料最好用专业取样器取样，易马实验室在收样品和检测费后，干样基本是当天出结果，湿样三日内出结果！

温馨提示：易马实验室2018年3月搬迁到新地址，寄样地址请按照以下检测信息表提供的地址填写！！！

易马检验流程

易马寄样信息

易马饲草料检测室工作掠影





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