玉米青贮检测数据应用（一）

刀客

易马实验室 索俊平

      当前在我国奶牛和肉牛的生产实践过程中，玉米青贮使用量比较大，大部分牧场在奶牛日粮中使用量占了干物质采食量的三分之一以上，玉米青贮的发酵品质变化足以引起日粮饲喂效果的波动，其各项指标的实验室检测尤为重要，检测结果主要是用于日粮配方计算，指标中以乳酸、乙酸、丁酸、中性洗涤纤维瘤胃降解速度、淀粉消化率对瘤胃发酵的影响较大，实践证明玉米青贮发酵经过6个月才能进入稳定期，也就是说每年9月中旬制作的青贮到第二年的3月中旬品质才能稳定，特别是淀粉消化率，这也是我们一直建议玉米青贮7个月内开窖的牧场每月送实验室测定一次的根本原因。

图一：玉米青贮检测报告由数据报告单和评价报告单两页组成

1、数据报告单

2、评价报告单

3、青贮5个月检测数据实例

      牧场营养师用配方软件设计日粮配方时，需要输入玉米青贮的实验室检测数据，需要注意的是在2021新版奶牛营养NASEM-Dairy-8模型中，输入的淀粉消化率指的是全消化道消化率，其他的如第八版肉牛营养BCNRM 2016模型、CNCPS模型输入的是瘤胃淀粉降解速度Kd-CHO-B1（七小时瘤胃淀粉消化率），当然配方中玉米、压片玉米、高湿玉米等高淀粉原料的淀粉消化率也得输入，才能计算出整个日粮的淀粉降解速度。                              

图二：新版奶牛营养模型界面

1、登录界面

   

2、选择原料

  

3、编辑原料

      

      

          很多情况下瘤胃淀粉降解速度Kd-CHO-B1和中性洗涤纤维降解速度Kd-CHO-B3这两个指标没有引起大家足够的重视，易马实验室八年的检测大数据综合分析表明：新产牛群、高产牛群日粮瘤胃中性洗涤纤维最佳降解速度Kd-CHO-B3是5～6%/小时，淀粉瘤胃最佳降解速度是18～20%/小时，两者的比值控制在3.6左右是最理想的，如果这个比值不当，表现最多就是检测牛血生化二氧化碳结合力偏低，造成生理性酸中毒，生产性能下降。

图三：二氧化碳结合力偏低的报告单

       一般来说牛群日粮配方变更合理与否，最科学的做法是在变更两周通过测定日粮/对应的牛粪混合样/对应牛只牛血清生化来判定，并根据结果做调整。（未完待续）

温馨提示：奶牛营养需要第八版免费模型软件NASEM-Dairy-8及汉化版电脑网页下载地址：http://www.cattle123.com/forum.php?mod=viewthread&tid=985&extra=&page=1