提高粗饲料质量是降低饲料成本的基础

andyli

       控制饲料成本比以往任何时候都显得更重要，然而牧场主们往往专注于他们在其他方面的支付情况。当然，这项工作很重要，但是粗饲料管理的作用更加重要。为了提高产奶量，优质粗饲料可以显著降低谷物饲料的使用量。优质粗饲料具有纤维水分合理、贮存完好、适口性较好及没有霉变等特点。在这种情况下，青贮饲料发酵良好，其中乳酸含量充足且酵母菌和梭菌数量较低。

　　微妙的平衡

　　如果日粮中纤维含量太低，奶牛会有酸中毒的风险，而且粗饲料通过消化道的速度会加快，从而降低营养的吸收。如果纤维含量过高，奶牛采食量将会减少，因为瘤胃很快就会被充满并且消化率降低。我的观点是，粗饲料质量对牛奶生产具有“三重累积”效应。

　　1.日粮中NDF含量最佳时，奶牛可以采食更多的粗饲料，因为不像粗纤维含量高时那么快就达到饱腹感。

　　2.纤维含量最佳时，消化率越高，因此奶牛从每公斤日粮中吸收的营养物质就越多，采食量的增加和消化率的提高最终产生了乘积效应。

　　3.在满足了维持需要之后，奶牛吸收的额外营养将主要用于分泌乳汁。

　　这三个方面的累积效应是非常明显的，从而在谷物使用量相同的情况下，饲喂高质量的粗饲料可以额外多产10～15磅(约4.54～6.80kg)的牛奶。当然，这些优质牧草不是免费的，但其成本要远低于谷物。奶牛在泌乳早期比泌乳后期对粗饲料质量的变化更加敏感。

　　控制粗饲料的质量从收获时就已开始，要避免卷入过多的泥土。如果在收获时遇到雨天泥泞的土地，或者收获切割器设置的离地面太近，都会造成过多的泥土卷入。泥土中含有大量的梭菌，而梭菌会干扰正常的发酵，最终降低青贮的品质。青贮中灰分含量太高则表明其制作时带入过量的泥土，玉米青贮灰分的含量应该在2.5～4.5%之间，而苜蓿青贮灰分应该在9～12%之间。

　　减少损失

　　粗饲料管理的第二要务就是如何降低损耗，粗饲料损失可以分为两类：发酵过程损失、发酵后腐烂和汁液流出损失。

　　青贮依赖于发酵过程产生的有机酸降低pH值从而得以长期保存，这个过程包括微生物消耗青贮中的营养物质产生有机酸。如果青贮在制作的时候速度足够快、水分合适、压窖密度足够大、以及接种了质量较好的发酵菌，那么发酵过程可以尽快完成并减少营养损失。

　　如果以上几点都没做好，那么发酵过程持续的时间就会延长，并加大了营养物质的消耗。在某些情况下，如果青贮中存在空气，那么发酵将会一直持续下去。如果青贮堆塌陷或边缘破坏导致空气进入，也同样会导致持续发酵和营养损失。如果你发现青贮或TMR已经开始发热了，则说明微生物正在消耗其中的营养物质并且产生热量，而被剩下的成分适口性和消化率都会降低。

　　青贮在制作过程中的糟蹋或汁液流失是很明显的浪费。然而，我在很多牧场都能发现一些因为没有保存好而腐烂的青贮饲料，而这些腐烂的原料有时候并没有完全挑拣出来，而是混入了日粮中，从而降低了牛只采食量并很有可能会导致消化不良。

　　关注两个方面

　　我们都知道现在的饲料成本非常高，而要在这个时候实现盈利是非常有挑战的。当然，你需要加强关注你所购买的饲料原料。另外，同样需要加强关注的是制作粗饲料的过程，努力提高粗饲料的质量，并尽可能的去减少损失。